店剛開張,客人陸續上門,店家也忙著把客家菜包擺好,這些都是祖傳的口味。
張母 蘇嫦娥:「媽媽就會做來吃,我們就把它學起來。」
顧客 潘小姐:「裡面的餡料就很合口味,有那個客家的爆香的味道。」
這家3年前開張的客家點心店,原本是瓦斯行第二代的張力尤,返鄉接下家業後,轉型兼做點心店,用池上圓糯米,當天現搓現煮的漉湯粢,更是店裡招牌。
張母 蘇嫦娥:「割稻或什麼,才會有漉湯粢好吃,割稻時吃的點心。」
點心店老闆 張力尤:「我有一個手藝很好的媽媽,我想透過這家店,跟她(媽媽)學習傳統的客家美食,希望有更多的人,可以跟我一樣吃到我媽媽這麼好的手藝。」
吃下沾了薑汁糖水,有嚼勁的漉湯粢,渾身暖呼呼,午後的池上,吃得到上一代人客家好手藝,也為返鄉青年開創事業的新希望。