4月28日起至5月6日止，台北君悅酒店茶苑將舉辦「甜蜜繽紛巧克力嘉年華」，除有多樣以巧克力為主角所精心製作的小蛋糕、冰淇淋與手工巧克力等數十道點心外，更特別邀請到知名巧克力品牌可可巴芮（Cacao Barry）東京巧克力學院亞太區首席技師安德烈斯‧拉拉（Andres Lara）於現場示範甜點秀，歡迎喜好甜點的饕家與巧克力把握機會，感受巧克力的迷人魅力。
安德烈斯表示，內向的他，在獨處時享受沉靜以及人與環境密不可分的互動，他認為這是感念自身所有，以及激發創造力的絕佳時刻；但在工作時，外向的他，把對甜點製作的經驗與對巧克力的熱愛分享給同僚，渾身散發活力與衝勁，讓人一同浸淫在甜點製作的樂趣中。
創作靈感來自大地、香料與花朵的安德烈斯，認為巧克力是「大地之母給予的禮物」，在本次「甜蜜繽紛巧克力嘉年華」中，他也將帶來十餘道別具巧思的巧克力點心，例如一道名為「紅溜溜的她」的紅絲絨杯子蛋糕，就以甜菜根作為原料製成棉花糖與炙烤甜菜根泥，搭配義式濃縮咖啡與檸檬皮屑，色澤美麗口感滑順，教人難忘。
同時，另一道由安德烈所帶來的「島嶼曼波」冰淇淋，除了以芒果醬、芒果雪酪、青檸果凍與椰奶營造出奔放的熱帶風情之外，更巧妙地加入畫龍點睛的咖哩粉，在濃郁的果香中夾雜淡淡的咖哩香，更顯異國風情。此外，安德烈斯也帶來了運用醬油、柚子醬與海鹽製成的「尋找香欒」手工巧克力，甜鹹酸香彼此交織而成的獨特口感，為巧克力愛好者帶往另一個層次的美味境界！