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脆甜桂竹筍正當季 桃園復興區公所邀民眾及時嘗鮮

台灣好新聞/ 2016.04.25 00:00
記者陳寶印/桃園報導

目前是全桃園市唯一山地復興區桂竹筍的盛產期,即日起至五月中在台七線北部橫貫公路沿線或山區一帶,都可買到當地筍農自產自銷的桂竹筍,可是,前一陣子雨水少,桂竹筍口感較硬,最近雨勢增多,桂竹筍水份多、口感脆甜,正是品嚐的好時機。

據悉,桂竹筍之所以好吃,主要是要剝去筍殼,裡頭的桂竹筍白白嫩,筍肉分佈均勻的水份,令人垂涎三尺,每年四月中旬就是復興區桂竹筍的採收期,由於復興區出產的桂竹筍,一向以脆甜聞名,有的遊客一買就是二十、三十斤。

由於前陣子雨水不多,影響桂竹筍的生長,讓第一批採收的桂竹筍缺少水分、口感較硬,可是,最近雨勢增多,在充足的雨水下生長的桂竹筍,口感又脆又甜,一口咬下還有滿滿的水份現在正是品嚐桂竹筍的最好時機。

周姓筍農二十五日表示,這時候出產的桂竹筍品質佳,以簡單的川燙方式就能吃起桂竹筍的原味,或者可以用涼拌、煮湯等烹調方式,都是她建議的不錯吃法。每台斤較格不高,約四十元至六十元。這幾天雨水較多,復興區出產的桂竹筍果真符合雨後冒春筍,數量非常多,讓筍農個個都忙著採收,目前在北橫公路沿線一帶都可以買到筍農自產自銷的桂竹筍,五月中旬採收季結束前民眾都有機會品嚐得到。而復興區公所為了推銷桂竹筍,也舉辦桂竹筍的相關活動,希望為筍農帶來更大的經濟效益。

而除了復興區盛產桂竹旬之外,與復興交界的大溪新峰里與復興里也有不少桂竹筍,無論品質及甜度皆不錯,值得採購。目前是復興區桂竹筍的採收期,即日起至五月中旬在台七線北部橫貫公路沿線及山區一帶,都可買到,正是品嚐的好時機。

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