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2016年傳統道地南部肉粽 下週起到香港行銷台南美食

大台灣旅遊網/李傳溎 2016.04.25 00:00
 台南美食,遠近馳名!由鑽石山荷里活廣場、台灣觀光局及台南市政府觀光旅遊局攜手合辦,將於4/30~5/2在香港荷里活廣場舉辦以元祖級滋味街頭美食為主題,引入當地8大人氣老字號到香港行銷台南美食;其中位於台南市慶中街的「楊哥楊嫂肉粽店」,自1970年成立至今已40年,連續三屆榮獲府城十大傳統美食殊榮。秉持用料新鮮實在,並針對不同族群研發多元化口味粽子。除了招牌狀元粽、傳統粽,另有五穀、紫米、綠豆等多種創意肉粽,素食也有菜粽可選擇。

  雜貨店演進成一代美食傳奇的楊哥楊嫂肉粽店,從街知巷聞的精緻肉糭體現出楊嫂無私奉獻的精神,楊哥楊嫂肉粽店,前身為「榮美商店」雜貨店。1970年創始的「樹仔頭肉粽」口碑,因以柴火熬煮,煮出來的肉粽口感特別香Q。之後轉型肉粽專賣店,遵循南部傳統水煮粽做法,糯米和餡料較為紮實,煮的過程可讓竹葉香氣散發出來。現今更開發各式創意肉粽。

  飄香到國外的楊哥楊嫂肉粽店,也將在母親節後正式進入端午旺季,想要其也提供宅配服務,且多種的口味想要嘗鮮的民眾可以多種選擇,而喜愛傳統南部粽葉飄香的民眾,可選擇狀元粽(招牌!干貝、栗子、蛋黃、香菇、花生、瘦肉、肥肉、魷魚、蓮子),特製肉粽 (傳統!蛋黃、瘦肉、栗子、香菇、花生;無肥肉),精緻肉粽 (傳統!瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇、花生),小肉粽(傳統!)等。(圖/楊哥楊嫂肉粽專賣店提供)

台南小吃‧楊哥楊嫂肉粽店http://062141742.tw.tranews.com/

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