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食用者減.中國禁奢令 雲林甲魚業沒落

客家電視台/ 2016.04.22 00:00
【李新隆 雲林崙背】

甲魚富含高蛋白及膠質,許多人視為滋補養身聖品,在雲林縣崙背、二崙等鄉鎮,全盛期時,甲魚養殖面積約有100多公頃,但隨著環境改變,食用人口減少,再加上前幾年,中國發布禁奢令,讓雲林的甲魚養殖業快速地沒落。

清晨5點天剛亮,養鱉農民起個大早,先巡視養殖池,接著到專屬的產房,像是在尋寶一樣,小心翼翼地挖出鱉蛋,而且一定要在氣溫上升之前完成。

養鱉戶 李建男:「因為太陽一出來,溫度一上升的時候,鱉蛋就會開始成長,所以我們要趕快把蛋挖起來,放在恆溫室裡面,這樣子的話胚胎的成長,才會比較完整。」

養鱉戶 張女士:「每天早上七早八早,就要起床挖蛋,挖好蛋還要排蛋,排好之後還要養鱉,一年到頭都要照顧,不能像別人出去玩。」

40多年前,崙背、二崙,約有100多公頃的養鱉池,現在只剩8、9公頃,早期賣成鱉及小鱉,供應台灣及中國市場,現在幾乎都銷到中國,而且只出口胚胎蛋,中國買家再自行孵蛋養鱉節省成本。

養鱉戶 李謀彬:「我大部分養母鱉,母鱉生鱉蛋,鱉蛋賣到大陸,早期是賣小鱉到大陸,以前價格比較好,現在價格很差,賣鱉蛋過去,現在大陸一些溫棚,都被拆除了。」

養鱉戶表示,自從2012年中國發布禁奢令,台灣的養鱉戶也受到波及,不只鱉蛋出口量年年減少,去年蛋價,也從每顆10元掉到只剩3角,最近在杭州的溫室養殖池,更因空氣汙染被下令拆除,種種因素,都讓曾興盛一時台灣甲魚產業,最後淪為了夕陽產業。

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