想長期有效減重　就選地中海飲食吧！

考慮到你後半生的健康與避免復胖的話，請你千萬、千萬不要去相信那樣的台詞…因為，真正會瘦的很可能只有你的荷包。問題的根本在於我們怎麼樣去過每一天的生活，吃什麼樣的食物、有沒有經常活動、心中是否有著滿滿的壓力，所有的點滴構築成他人或鏡中的自己。

要多活動是必要的，再來就是要怎麼吃，現在因為資訊流通方便，我們很容易就接觸到基於某種目的而出現的健康飲食法，低脂飲食、低碳水化合物飲食、水果餐、不吃澱粉、地中海飲食，各有各的擁護者，但究竟哪個長期吃下來會比較有用呢？

在美國醫學期刊上，有篇系統性回顧研究比較了地中海飲食、低脂飲食、低碳水化合物飲食還有美國糖尿病協會飲食，在減重與心血管疾病風險預防上的成效。參與研究的人不是體重過重就是肥胖，試驗時間都超過 12 個月。

最後，地中海飲食在減重的效果要比低脂飲食好（減重效果：地中海飲食 -4.1~-10.1kg；低脂飲食 -2.9~-5.0kg），與另外兩種飲食的減重效果相似。此外，這些飲食都能減少心血管疾病的風險。

地中海飲食吃得比較好

儘管研究找到的飲食法都有成效，但相對於低脂飲食、低碳水化合物飲食或是美國糖尿病協會飲食，地中海飲食是一種限制少，且食物內容豐富的飲食（可以吃得開心）。我想靠節食減肥的人都有過吃不飽或是不能吃想吃的食物而崩潰的經驗，地中海飲食能消除這方面的壓力，吃得好而且飽，最重要的是身材會跟著變好。

不過回過頭來看，要真的遵循地中海飲食其實「稍」有難度，大多數的我們在外解決每天的三餐，而要良好的呈現地中海飲食，在家自己煮是最經濟且實際的場所… 唉，這又是另外一個很龐大的問題了。 Orz

本文出自營養共筆

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