為了讓來自國外的境外學生了解台灣文化，長榮大學國際與境外學生事務組舉辦境外生文化之旅活動，到麻豆代天府、總爺文化園區、蕭壟文化園區等地參訪，了解台灣的宗教及糖業文化，並到七股黑面琵鷺主棲地觀賞黑面琵鷺，境外生對台灣豐富的文化底蘊都表稱許。
長榮大學國際與境外學生事務組舉辦的境外生文化之旅活動，有境外生、國際學伴組織、老師等60餘人參加，目的是要讓學生了解鄰近學校的佳里、麻豆2城鎮自然景觀，並了解早期台灣南部糖業發展如何由地方產業建築區域，轉型成為具在地人文風華的大型藝文展演場所 。
參訪麻豆代天府時，許多境外生是第一次看到廟會陣頭等民間儀式，除了新鮮好奇外，也對台灣蘊含的豐富文化資產感到佩服。此外，參訪總爺文化中心及蕭壟文化園區時，對蕭壟文化園區保留傳統的台糖火車車廂和台灣糖業的介紹，在其中的展覽室中展示東亞各國所販賣的糖果，許多境外生很興奮指著自己母國的糖果展示櫃，彼此介紹各國的糖果。
參訪七股黑面琵鷺主棲地時，許多同學對於保育類鳥類黑面琵鷺並不認識，經過該校觀餐系黃晉芳老師講解後，才知道這種鳥類的習性與遷徙的特性，並對黑面琵鷺這種保育鳥類，產生好奇與興趣。
負責舉辦活動的國際與境外學生事務組執行祕書林智偉老師表示，文化之旅讓境外生們了解台灣的人文、自然、歷史等面貌，同學們都認為收穫滿滿。