新竹市政府產發處表示，新竹市的潤餅全國聞名，各傳統市場都是購買材料最合適的地方，還能和充滿親和力的市場攤商，討論潤餅各式各樣的做法。
中正市場營運廠商董事長林良琪表示，中正市場是新竹市第一座BOT的傳統市場，不僅有現代化的環境及設備提供民眾優良的購物環境，又兼具傳統市場的人情味。
產發處指出，活動中除了風采宴會館提供300份創意潤餅讓民眾品嚐外，市場攤商也提供部分商品，給完成包潤餅任務的親子組合進行尋寶兌換，參加活動的孩子們童言童語和市場攤商進行互動，為傳統市場帶來歡樂與活力。
第一次自己包潤餅的國小一年級陳姓學童說，平時都是到城隍廟買現成的潤餅，這次體驗自己包潤餅，感覺很有成就感，而且吃起來特別美味。
消費者楊小姐表示，到中正市場買菜真的很方便，有足夠的停車位，市場內有空調設備而且走道也不濕滑，購物環境很優良，適合帶孩子及老人家一起逛。1050402