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美式冰淇淋端抹茶味 挑戰不景氣

中央社/ 2016.03.31 00:00
(中央社記者陳政偉台北31日電)初夏將至,冰品旺季也要來了,美式冰淇淋COLD STONE最有人氣的主題季「抹茶季」4月開跑。儘管經濟環境不佳,COLD STONE第1季業績仍有10%成長。

COLD STONE總經理蘇嘉麒表示,去年營收約新台幣3.2億元,營收成長1成,獲利增加3成5。儘管近期景氣不佳,今年第1季業績仍有10%的成長,期望今年能再持續成長。

蘇嘉麒表示,COLD STONE目前全台有31家門市,近期將專注在各單店的經營績效,及品牌整體商品類結構的調整,當然若有不錯的店點位置或新興商場,也不排除拓點的可能性。

外食市場求新求變,蘇嘉麒強調,在冰淇淋口味上,約每6週就會研發新的口味面世,冰淇淋蛋糕部分也因為銷售逐年成長,有販售通路的優勢,所以每年定期推出1到2款節令限定口味,來滿足冰淇淋老饕們。

蘇嘉麒介紹,COLD STONE這期主題季,為讓抹茶風味完整呈現在商品中,將使用日本京都抹茶在宇治金時、宇治莓好經典冰淇淋,宇治抹茶脆餅、抹茶那堤及黑糖麻糬抹茶冰淇淋鬆餅等產品上。

蘇嘉麒說,COLD STONE也跟法式甜點名店「法朋」合作推出的「玫瑰初心」冰淇淋蛋糕,要獻給喜愛手作甜點風的女性消費者。

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