西市場周邊街廓整建工程，是台南市極具指標性的建設，完工後將西市場古蹟周遭打造為台南市觀光亮點，結合既有傳統市場風貌並串聯周邊商圈，帶動整體區域發展。
西市場周邊街廓整建工程業於112年4月20日決標，主要分為三大區域進行施作 (下沉式廣場、魚漿製麵區及國華街側)，期間因各區域均須相關程序完善後方能施作，故採先取得執照先行施作方式進行，其中，下沉式廣場之結構體已大致完成，刻正鋪設地磚中；魚漿製麵區已完成基礎工程，刻正接續施作水電配管、地下污水池構築；國華街側目前基礎及地梁已施作完成，後續施作立柱鋼筋綁紮中。這三區均將持續請施工廠商趕工，預計於本 (113) 年8月底前完工。
至於攤商後續分配問題，市場處已先行內部做過攤位統計與配對，希冀魚漿區與國華街一排能於本年8月間完工後，首先讓淺草新天地、魚漿製麵區及國華街一排優先回歸進駐，並配合臺南400設計展演結束後，香蕉倉庫及古蹟本體再行回歸。