主計總處下午召開普查啟動記者會，石素梅表示，這次普查動員1萬名普查人員，實地判定訪查95萬農家。
石素梅表示，除了蒐集農業經營現況、農地資源利用、農村家庭還有勞動人口結構等基本概況外，普查並特別配合農業發展趨勢，強化農業經濟性問項，納入計畫生產、農產品生產銷售分配等資訊，持續供為政府推動農業改革及資源有效運用。
她表示，普查期間，農民可能對普查員身分有所疑慮，或擔心有心人士以普查名義詐騙。為了讓農民安心接受訪查，這次普查強調「3不加2會」。「3不」是普查員不會洩露個資、不會詢問普查表以外資料、不會要求提供帳戶或存摺；「2會」是普查員會配戴普查員證，也會親自遞送致受訪戶函。
過去曾發生農民拒訪受罰，主計總處國勢普查處長劉天賜受訪表示，統計法施行細則規定，若拒訪可以依行政執行法開罰新台幣5000元至30萬元。
他表示，主計總處考慮將相關規定從施行細則提升至統計法位階，有關拒訪罰金也考慮把最低罰金從5000元下修至3000元，但主計總處目前仍以勸導為原則，不會馬上開罰，相關修法仍在法制作業程序中。