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消基會:雙北火鍋湯頭鈉含量高 喝3碗攝取量超標

台灣好新聞/ 2016.03.18 00:00
大安文山記者辜粲詠/台北報導

許多愛吃火鍋的饕客,往往無法拒絕那一鍋濃郁、美味的湯頭。但消基會公布雙北市的火鍋湯底檢測數據,發現多數鈉含量偏高,只要喝上2~3碗,就會超出人體一天的攝取量,提醒民眾,享受美味火鍋的同時,儘量不要喝用餐尾聲的湯底。

將新鮮肉片、海鮮丟到火鍋湯裡涮一涮,享受美味後,再來一碗熱騰騰的辣湯底,小心!滿足了味蕾,卻可能讓身體造成負擔。

消基會公布雙北市10家連鎖火鍋店、13件湯底檢測報告,發現有9件鈉含量介於100~300毫克,另外3家知名業者湯底鈉含量更是高達300~500毫克,如果喝超過3碗,就會超過衛服部的建議值。

許多人喜歡火鍋料放得越多,湯底煮越久的濃郁口感,但專家提醒,盡量不要喝涮煮過多肉品的湯底。

除了少喝火鍋湯頭,罹患慢性病以及需要控制熱量攝取的朋友,專家建議火鍋沾醬用量越少越好,避免吃下過多的化學調味,才能常保健康。

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