奶油、鮮奶油、人造奶油，明年起通通要正名！衛福部食藥署今（10）天正式預告訂定「奶油、乳脂與人造奶油之品名及標示規定草案」，明確規範每一種產品的乳脂肪、油脂含量標準，以「人造奶油」為例，未來想要叫「人造奶油」，油脂含量至少要達到35%，否則一律只能標示「脂肪抹醬」，避免消費者混淆。
食藥署食品組副組長許朝凱表示，新的標示規定，乳脂肪必須達到80%以上才能叫「奶油」，而乳脂肪含量10%以上、未達80%的產品則稱為「鮮奶油」、「乳脂」、「食用乳油」。
另以食用油脂製成人造奶油且油脂含量達80%以上的產品，品名應標示為「人造奶油」；油脂含量60%以上、未達80%，應標示為「中脂人造奶油」；而35%以上、未達60%，應標示為「低脂人造奶油」。
許朝凱強調，至於油脂含量達10%至35%之間的相關產品，未來一律只能叫做「脂肪抹醬」，且「人造奶油」及「脂肪抹醬」未來也不可以使用類似植物性奶油的文字作為產品外包裝的標示。
許朝凱說，新標示規定已與業者多次開會溝通，應可如期於106年1月1日上路，屆時將以產品製造日期為準來稽查，如果業者標示不完整，可處3 萬元以上、300 萬元以下罰鍰；若乳脂肪、食用油脂不足標準，卻仍命名為奶油、鮮奶油或人造奶油者，標示不實，最重還可處400萬罰鍰。