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春茶飄香 瑞穗蜜香紅茶藏祕方

中央社/ 2016.03.03 00:00
(中央社記者李先鳳花蓮縣3日電)又到春茶上市季節,花蓮瑞穗茶區的「蜜香紅茶」近年在縣府強力行銷下聲名大噪,蜜香紅茶的研發人高肇昫說,蜜香紅茶需經小綠葉蟬吸食過,因此是不噴農藥的健康好茶。

瑞穗茶區被稱為「蜜香紅茶的發源地」,80年代中期茶農高肇昫偶然發現經由小綠葉蟬叮咬過的茶葉,會散發出獨特如蜜的甜香,經全發酵烘焙製作出的紅茶,口感甘醇、圓潤,帶有蜂蜜香味。

蜜香紅茶隨著當時瑞穗鄉舞鶴茶葉產銷班班長高肇昫發揚光大,2006年參加「第一屆天下第一名茶大賽」獲得到紅茶組金牌獎;2010年他的大姨子粘阿端也在國際名茶評比中,摘下4面金牌。

高肇昫表示,舞鶴台地約有30家自產自銷的茶園,每家茶園主人都有獨門的製茶祕法,生產的茶葉有烏龍茶、金萱茶、包種茶等,更有無毒農業栽培的蜜香紅茶。另外,採自瑞穗鄉特有的柚花製成柚香茶,也是色香味俱全的好茶。

農糧署東區分署表示,茶區多會推出製茶體驗活動,此外,每年3月適逢柚花盛開,成串的白色小花垂掛在綠葉間,走訪瑞穗鄉等茶區,既能品嚐好茶,還可欣賞柚花之美。

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