高血壓補充鉀子過量 恐引發高血鉀症

衛福部統計，國內每4人就有1人患高血壓。對高血壓病人而言，高鈉攝取會增加水分滯留在體內，使得血壓上升，但若補充足夠的鉀離子，則可促進鈉的排出，有助於維持血壓穩定，因此有許多患者會藉由料理時使用高鉀鹽，或每天飲用蔬果汁來補充鉀離子。

書田診所家醫科主任醫師何一成表示，國內約有半數高血壓患者服用「血管加壓素阻斷劑」類藥物控制血壓，這類藥物具有保護心血管及腎臟的作用，也會降低腎臟排出鉀，使身體鉀離子增加，若患者再藉由飲食過量補充鉀離子，不但將造成腎臟的負擔，甚至會引發高血鉀症。何一成：『(原音) 如果血中的鉀離子如果太多，濃度太上升的話，會造成肌肉無力、手腳麻痺等症狀，如果更嚴重的話可能會造成心律不整。』

包括茼蒿、芹菜、空心菜、海帶、蕃茄、釋迦、香蕉、木瓜等都是富含鉀離子的蔬果，何一成建議，高血壓患者補充適量離子即可，尤其是使用血管加壓素阻斷劑類藥物的患者，無需再刻意增加鉀離子的攝取量。何一成：『(原音)不建議用蔬果汁的形式去補充蔬菜水果的營養及鉀離子，因為這個時候鉀離子容易偏高，所以食用蔬菜水果用一般的形式，或炒或煮，水果的話直接吃，這樣子的話就可以攝取到適量的鉀離子。』

何一成解釋，因為鉀離子溶於水，若把蔬果打成汁喝，就容易攝取過高的鉀離子。他也建議患者平時料理使用一般精鹽即可，無需特別採用高鉀鹽，並養成運動的習慣，定期回診抽血檢查，以監控腎功能與血鉀濃度。