春暖花開好鰻意！台北西華飯店B-one自助餐廳2月23起限時推出「鰻心歡喜」鰻魚盛宴。主廚破天荒選用鮮度爆錶的現殺活鰻，精心演繹出鮮蝦鰻魚千層糕、鰻魚散壽司、鮮鰻中藥元氣大補湯、三杯鮮鰻、烤鰻魚披薩、避風塘脆鰻魚煲等霸氣好料，還有每人限量一客的「位上蒲燒鰻魚飯」。肉質細嫩噴香的現殺、線燒新鮮蒲燒鰻，特調醬汁滲入晶瑩彈牙的米飯，交織出細膩可口的一品，毋須離座就有專人為您送上桌。令人目不暇給的肥鰻十吃，再搭超過癮的現點料理海鮮吧-當日最鮮現流魚、烤生蠔、烤鮭魚，要您吃得鰻意暢快！平日只要每位成人NT$1,100、孩童NT$550(須加一成服務費)。 「鰻心歡喜」菜色介紹： 位上蒲燒鮮鰻飯(每位客人限量一份) Unagi Don 日本米其林主廚指導。鹹甜可口的主廚特調醬汁，現場將新鮮肥鰻用備長炭烤出誘人脂香，濃韻醬汁滲入晶瑩彈牙的米飯，配上令人食慾大開的滑嫩玉子燒，堪稱鰻魚宴最引人矚目的一品！ 鮮蝦鰻魚千層糕 Potato Cake with Eel and Shrimp 鬆軟綿密洋芋泥，層層疊入海味十足的鮮蝦及彈牙鰻魚，再輕輕灑上魚卵妝點。宛若西式糕點般繽紛誘人的造型與多重口感，令人一口接一口！ 烤鰻魚飯糰 Grilled Eel Rice Ball 新鮮鰻魚烤得香氣四溢，拌入吻仔魚及彈牙米飯，用麻油、海苔及芝麻揉出誘人風味，再上烤架烤出微酥表層。紮實口感，大口咬下好鰻足！ 烤鰻魚比薩 Grilled Eel Pizza 主廚自製手擀麵皮烤出香氣四溢的披薩，佐以爽脆蔬菜、美乃滋，再搭上炙烤鰻魚，西式料理揉合東洋創意，令人欲罷不能！ 錢鰻中藥燉煮元氣大補湯 Eel Soup with Chinese Herbs 初春補陽正逢時！濃韻滋潤的中藥湯頭，加入肥腴鮮鰻燉煮，口口喝得到大海鮮甜，犒賞味蕾的同時將元氣補到最鰻點。 鰻魚海鮮煲 Braised Eel and Seafood 肥腴可口的鰻魚用米酒醃漬24小時去腥後，下鍋炸得外酥內嫩，再與當令海鮮和細滑蛋豆腐燴成令人食指大動的豐美海鮮煲，海味精華全在這一鍋。 避風塘脆鰻魚煲 Crispy Eel Pot with Garlic and Black Bean Crumb 酥炸鮮鰻佐上高湯與少許蠔油以大火快炒，待醬汁均勻包覆脆鰻，再灑上香氣噴發的炒蒜酥，鹹香夠味的口感令人上癮！ 西華B-one「鰻心歡喜」 平日(週一至週五) 午/晚餐: 大人$1,100 小孩$550 假日(含週六、週日與特殊節日) 午/晚餐: 大人$1,300 小孩$650 ＊＊以上價格需另加一成服務費＊＊