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台北西華飯店B-one自助餐廳限時推出 現殺活鰻十吃盛宴

yam蕃薯藤新聞/ 2016.02.23 00:00
春暖花開好鰻意!台北西華飯店B-one自助餐廳2月23起限時推出「鰻心歡喜」鰻魚盛宴。主廚破天荒選用鮮度爆錶的現殺活鰻,精心演繹出鮮蝦鰻魚千層糕、鰻魚散壽司、鮮鰻中藥元氣大補湯、三杯鮮鰻、烤鰻魚披薩、避風塘脆鰻魚煲等霸氣好料,還有每人限量一客的「位上蒲燒鰻魚飯」。肉質細嫩噴香的現殺、線燒新鮮蒲燒鰻,特調醬汁滲入晶瑩彈牙的米飯,交織出細膩可口的一品,毋須離座就有專人為您送上桌。令人目不暇給的肥鰻十吃,再搭超過癮的現點料理海鮮吧-當日最鮮現流魚、烤生蠔、烤鮭魚,要您吃得鰻意暢快!平日只要每位成人NT$1,100、孩童NT$550(須加一成服務費)。 「鰻心歡喜」菜色介紹: 位上蒲燒鮮鰻飯(每位客人限量一份) Unagi Don 日本米其林主廚指導。鹹甜可口的主廚特調醬汁,現場將新鮮肥鰻用備長炭烤出誘人脂香,濃韻醬汁滲入晶瑩彈牙的米飯,配上令人食慾大開的滑嫩玉子燒,堪稱鰻魚宴最引人矚目的一品! 鮮蝦鰻魚千層糕 Potato Cake with Eel and Shrimp 鬆軟綿密洋芋泥,層層疊入海味十足的鮮蝦及彈牙鰻魚,再輕輕灑上魚卵妝點。宛若西式糕點般繽紛誘人的造型與多重口感,令人一口接一口! 烤鰻魚飯糰 Grilled Eel Rice Ball 新鮮鰻魚烤得香氣四溢,拌入吻仔魚及彈牙米飯,用麻油、海苔及芝麻揉出誘人風味,再上烤架烤出微酥表層。紮實口感,大口咬下好鰻足! 烤鰻魚比薩 Grilled Eel Pizza 主廚自製手擀麵皮烤出香氣四溢的披薩,佐以爽脆蔬菜、美乃滋,再搭上炙烤鰻魚,西式料理揉合東洋創意,令人欲罷不能! 錢鰻中藥燉煮元氣大補湯 Eel Soup with Chinese Herbs 初春補陽正逢時!濃韻滋潤的中藥湯頭,加入肥腴鮮鰻燉煮,口口喝得到大海鮮甜,犒賞味蕾的同時將元氣補到最鰻點。 鰻魚海鮮煲 Braised Eel and Seafood 肥腴可口的鰻魚用米酒醃漬24小時去腥後,下鍋炸得外酥內嫩,再與當令海鮮和細滑蛋豆腐燴成令人食指大動的豐美海鮮煲,海味精華全在這一鍋。 避風塘脆鰻魚煲 Crispy Eel Pot with Garlic and Black Bean Crumb 酥炸鮮鰻佐上高湯與少許蠔油以大火快炒,待醬汁均勻包覆脆鰻,再灑上香氣噴發的炒蒜酥,鹹香夠味的口感令人上癮! 西華B-one「鰻心歡喜」 平日(週一至週五) 午/晚餐: 大人$1,100 小孩$550 假日(含週六、週日與特殊節日) 午/晚餐: 大人$1,300 小孩$650 **以上價格需另加一成服務費**

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