◎年節不忌口 體重恐增2.9公斤
除夕圍爐、初二回娘家、親友聚餐，春節期間很容易天天大吃大喝，但若未慎選料理、避開高油脂的食物，假期結束後，小心體重拉警報。
根據國民健康署的統計，去年6天年假過後，有3成2的民眾「增重」，當中3成民眾平均發胖1.7公斤；女性體重有增加的人數明顯多於男性，但是男性有變胖的話，會胖得更明顯。國健署社區健康組組長林莉茹：『(原音)在104年的春節期間有調查，過年期間體重有過重的民眾大概有3成2的民眾，其中大概有發胖的民眾有胖了大概1.7公斤，男生平均是增加1.9公斤，女性是增加1.6公斤。』
傳統年菜常有佛跳牆、蹄膀、米糕、八寶甜品等菜色，多為高油脂、高飽和脂肪的料理，一餐下來，攝取的熱量可能高達3,200大卡，以體重60公斤的成人每餐需要約700大卡換算，每餐會超出2,500大卡，多餘的熱量大概要騎10.4個小時的單車、快走7.6個小時、慢跑也要5.1個小時才能消耗，如果過年不忌口，體重恐增加2.9公斤。林莉茹：『(原音)所以如果是吃傳統高熱量、高油脂的年菜，計算下來，年假9天每天吃傳統年菜的話，必須從台北走屏東、走400公里才能消耗掉這樣的熱量；如果是爬101大樓，則必須爬87.3座。』
◎體重上升 罹癌風險增
傳統年菜多屬裹粉、勾芡、油炸等「NG食物」，尤其是外帶年菜為求美味，熱量更是驚人。國健署提醒，攝取過量飽和脂肪不但會增加心血管的負擔，引發高血壓、高血糖、高血脂等「三高疾病」，若因此導致肥胖，還可能增加罹患癌症的風險。國健署副署長陳潤秋：『(原音)增胖本身就會增加罹癌的機會，像加工的紅肉類，都是增加罹癌風險的食物，希望大家能夠特別注意，希望大家在過年的時候能夠以不增胖、吃得健康、多運動來抗癌。』
世界衛生組織指出，肥胖者罹患乳癌、子宮內膜癌、結直腸癌等癌症的危險性是健康體重者的1至2倍。國內研究資料也顯示，過重及肥胖者相較於體位正常者容易罹患子宮癌、乳癌、攝護腺癌、甲狀腺癌及肝癌等癌症，尤其肥胖者的子宮體癌及乳癌發生率是體重正常者的2.9倍及1.6倍。癌症希望基金會董事長王正旭：『(原音)未來台灣的大腸癌症會越來越多，大腸癌就是與體重升高密切相關。依據台灣與國際的研究，體重太重除引發三高之外，癌症也是一個很重要的影響。』
另外，香腸、臘肉、醃肉、牛肉乾、豬肉乾、熱狗、火腿、罐頭肉品等加工肉品是許多家庭常吃的年貨，這些食品固然美味，也潛藏著罹癌危機。國際癌症研究總署(IARC)已於2015年10月將加工肉品列為一級致癌物，每天食用50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險。
◎慎選食材 自己動手做年菜
過年期間要怎麼吃才健康？建議民眾慎選食材，最好自己動手做年菜，優先選擇雞肉、鴨肉等家禽類白肉，取代高油脂的紅肉，並可選擇魚、海參、鮮蝦、花枝等熱量及飽和脂肪都比較低的海鮮料理，以清蒸、滷、燙、涼拌等方式烹調。國健署副署長陳潤秋：『(原音)烹調的話，炸的當然是不好，如果滷的話，也不要太油、太鹹，那也不好，當然希望大家盡量用比較清淡的方式，用蒸的、用煮的。』
若購買外帶年菜，可選擇熱量較低或半葷素或素食產品，冷凍的湯品類可將上層凝固油脂去除掉後再加熱，以減少油脂的攝取。國健署社區健康組組長林莉茹：『(原音)民眾在挑年菜的時候，我們會建議在包裝食品上其實都會標示熱量及飽和脂肪的含量，我們可以就飽和脂肪及熱量的高低來做健康的選擇。』
「多添蔬菜」，則可讓年菜更健康，例如燉品可加入蘿蔔一同燉煮；鍋品可加入茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇；肉品則可加入燙熟的芥菜、花椰菜、青江菜，不但可以增加膳食纖維的攝取，還可以增加飽足感。此外，像是花椰菜、菠菜、甘藍、南瓜、番茄、香菇、金針菇、木耳等，也都是美國癌症研究所推薦的防癌食物。癌症希望基金會董事長王正旭：『(原音)很多食物是有防癌的效果，包括十字花科的綠色植物，本身是有很好的抗氧化效果，透過這些食物的攝食，可以有機會讓癌症遠離身體，因為腸胃道的很多癌症是跟一些高脂肪、高糖分的食物是相關的。』
9天長假心情要放鬆，但嘴巴別放鬆，除了吃得健康外，運動也還是關鍵。民眾不妨利用假期多去戶外活動，健走或騎腳踏車這類簡單的運動都有助於熱量消耗；另外，天天量體重更能提醒自己維持健康。年節期間做好體重管理，要比年後辛苦減肥來得容易。