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香港測試甲醛新方法 更有效也更便宜

中央社/ 2016.02.01 00:00
(中央社記者張謙香港1日電)香港理工大學的學者研發出一種螢光探針,可以快速檢測到食品中的有害添加物甲醛,不但快速,成本也下降9成。

負責研究的理大應用生物及化學科技學系今天向本地媒體公布,新法背後的原理是一個高選擇性的化學反應,只要簡單步驟,就能在1小時內一次過檢測10個食物樣本,含有甲醛的樣本會呈現螢光藍色。

據公布,相較於傳統的甲醛檢測方法,新方法更加省時,且成本大幅下降9成,未來可望應用於即時食品檢測,解決目前只能在實驗室進行檢測的局限。

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