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醬油廠稽查 12家初查髒亂沒過關

NOWnews/ 2016.01.28 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

食藥署稽查醬油廠,12家初查環境、衛生不合格!食藥署今(28)天公布「104年度醬油工廠稽查專案」結果,發現有12家初查時不符食品良好衛生規範準則,環境髒亂、隨處堆積廢棄物甚至沒有紗門、防蟲簾,不過限期改正後,除了1家複查時已停業,只剩大昌行、新豐食品園、連豐食品行3家仍在廠房維修改善中。

食藥署這一波共稽查31家醬油製造業者,結果有12家不符食品良好衛生規範準則,目前8家業者經複查合格,1家複查時已停業,3家仍在改善中;醬油添 加物抽驗則全數合格。

食藥署中區管理中心副主任陳姿伶表示,這次稽查重點為「原料來源與驗收流程」、「產品製程」、「環境衛生」及「食品添加物使用情形」等,初查12家不合格者,多數缺失為原料、半成品、包材雜放,以及食品添加物未落實專人、專冊、專櫃管理等,皆已命其限期改正。

食藥署表示,大昌行、新豐食品園、連豐食品行等3家業者因廠房維修尚未改善完畢,其餘8家業者已經轄區衛生局複查合格,如果業者屆期未改正,可依違反食品安全衛生管理法,開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰,情節重大者得命其歇業、停業。

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