冬季冷颼颼 北投吃團圓飯兼泡湯
中央社/
10 年前
（中央社記者張茗喧台北22日電）農曆春節將近，想吃頓暖呼呼的團圓飯，不妨走一趟北投，輕鬆品嚐暖胃的雞湯、佛跳牆，還能享受北投特有的白磺美湯，洗去一年辛勞。
北投麗禧溫泉酒店自2月7日除夕當晚至2月12日推出「團圓圍爐宴」桌菜，由擁有30年台菜手藝的中餐雍翠庭主廚江文榮，以高級食材搭配繁複傳統手法，絕不添加任何味精、人工香料，打造一道道吉祥菜色。
其中，團圓飯必備的「乾坤鮑魚佛跳牆」以老母雞熬煮8小時，燉出滿滿膠質的高湯，喝一口就知道真功夫；「翠綠櫻花蝦米糕」以圓糯米表現完美Q度，鋪上適當火候拌炒過的東港櫻花蝦、臘腸及韭菜花，色香味兼備。
想一嚐傳統酒家菜非難事，主廚承襲老師傅作法，以新鮮食材耗時燉出「深海螺百菇燉雞湯」，不添加任何調味料，吃得到食材鮮美風味。
品嚐完美味菜色，不妨帶著全家一同泡湯，在北投特有的白磺泉中，洗去過去一年的疲憊辛勞，暖呼呼迎接新的一年。
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