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杭州迎G20 官方倡服務生都噴香水

中央社/ 2016.01.20 00:00
(中央社台北20日電)中國大陸浙江省杭州市9月將承辦20國集團(G20)領袖峰會。為提升飯店服務品質,杭州副市長張建庭提議服務生無論男女都該噴香水,甚至可取名叫「G20香」,卻引發大陸網友反彈。

大陸錢江晚報報導,杭州飯店業為迎接G20峰會,即將舉辦「杭幫菜菜品及服務技能大賽」。除了將選出20道杭幫「峰菜」,大賽還制定嚴格的服務評分要求。

張建庭表示,杭州飯店業很多服務細節還有待提升。「比如,服務員無論男女,都應該使用香水,我們甚至可以給它起名叫『G20香』,這樣才能給客人良好的服務體驗。」

這項提議引發不少大陸網友反彈。有網友指出,香水是外國人根據自身體臭問題發明和使用,中國人用是多此一舉。還有網友諷刺地說「這位副市長管得可真細心」,建議張建庭可改做禮儀教師。

不過,有網友認為,男服務生噴香水是對客人的尊重,但味道不宜太重。

至於杭幫菜烹飪大賽,主辦單位規定,烹飪時不能用色素、魚翅,也不提倡使用高檔食材。宴席設計與服務規範技能大賽中,餐位間隔距離要均勻,相對餐位兩兩對應成直線。

依規定,服務生展示紅酒時要將瓶身傾斜45度,商標朝向賓客,斟酒時每滴出1滴就要扣1分。對服務生的要求,除了頭髮、指甲、妝容外,還有英語口試,應答流利者才能拿高分。

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