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來自紐約的早午餐,隱藏巷弄中的驚豔“手作Bagel”

大台灣旅遊網/曾聿偲 2016.01.20 00:00
  在台中市南屯商圈的小巷弄中,悄悄進駐了一間美式風味濃厚的「Café Hello」。一對年輕可愛的情侶,因為在美國二度打工度假的美好時光,回台後相當想念美國的味道,便決定開一間溫馨的brunch早午餐店,將美國的味道搬回來台灣。

  Café Hello的誕生,源自於在美國時的工作夥伴,遇到時便會熱情的互相打招呼,一句“hello”簡單的問候,立刻打破了語言、種族的距離,溫暖問候無國界,這也是Café Hello希望營造出來的輕鬆氛圍與溫馨環境,希望每個來到這裏的客人都能賓至如歸。

  店內料理提倡健康&手作概念,從麵包、果醬、沙拉、蔬果汁……皆為男女煮人親手製作。開店以來,回頭率最高的一道人氣餐點「13st NYC手作培果Bagel」,許多台灣人不喜歡Bagel的理由是多數培果都又硬又乾,但~Café Hello的bagel保證不會硬梆梆。由老闆娘親手製作的培果,外酥內軟,一口咬下去,除了酥脆的外皮之外,還能感受到鬆軟和蜂蜜的香氣,雖然蜂蜜成本較高,但為了讓顧客能嚐到培果的香氣、柔軟度,所以堅決使用保濕效果極好的蜂蜜。打破了傳統印象的bagel,讓吃過的人都說讚!

  bagel 口味可選擇粉嫩的煙燻鮭魚,或者是手打漢堡排,漢堡排使用半豬半牛,七至八分熟左右的烹調方式,能完美的鎖住肉汁,切下去的霎那,還能看到肉汁緩緩流出。配角有健康的生菜和水果、鄉村薯塊、金黃色炒蛋,一端上桌便讓人口水直流。主食之外,非常推薦飲料補差價升級,飲品可折抵90元,是不是超吸引人的呢!Hello 每日蔬果汁,會根據當季盛產的蔬果選用5~6種來搭配,最近的冬日專屬配方蔬果汁就用了甜菜根、蘋果、鳳梨、檸檬等,喝完一杯保證立刻變身為能量滿滿的健康寶寶喔!(攝影/曾聿偲)

南屯豐樂商圈:http://408.tw.tranews.com/

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