餅業前輩阿聰師技藝高　芝麻新產品讓人驚艷

農曆過年迫近，糕餅業競爭時刻到來。大甲餅業前輩阿聰師（吳聰朝），十九日研出黑芝麻核桃糖及黃金亞麻籽核桃糖兩種新產品，正式做為過年拌手或敬神主軸禮盒，由於新產品香不甜不膩，都適合老少一起品嚐。

阿聰師在過年新開發的黑芝麻核桃糖，是以健康的概念，將芝麻與核桃這兩種優質食品搭配在一起，除了滋味特別，香氣芬芳，更是符合養生之道。

阿聰師說，黑芝麻核桃糖是採用高級核桃仁及特選頂級黑芝麻粒，手工黑芝麻磨成粉，之麥芽糖皆為以麥芽與糯米為原料所熬煮出的純正麥芽糖。一般坊間所見之麥芽糖幾乎都是以樹薯粉或其他澱粉為原料，再加入麥仔粉所製作出的「沒有麥芽的麥芽」，其營養價值與口感皆與純正麥芽糖差距甚大。

為了讓消費者吃得更健康，不惜重成本購入純正麥芽糖來製作，內含極豐富胺基酸 綜合維生素及微量元素，香純好吃不黏牙，高蛋白高鈣高纖鹼性食品，對生長中小孩、上班族、銀髮族、素食者當早餐、下午茶、點心非常適合。

另一款黃金亞麻籽核桃糖，也是以健康的概念，將亞麻籽與核桃這兩種優質食品搭配在一起，除了滋味特別，黃金亞麻籽含有豐富的Ω3不飽和脂肪酸、木酚素以及膳食纖維，更是符合養生之道。

黃金亞麻籽可以觀察生亞麻籽的外觀，顏色鮮亮、穀粒飽滿、光澤度高、雜質少的才是好的黃金亞麻籽，純手工亞麻籽磨成粉，之麥芽糖皆為以麥芽與糯米為原料所熬煮出的純正麥芽糖。