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客製化!做一碗屬於自己的咖哩飯!

大台灣旅遊網/曾聿偲 2016.01.14 00:00
  『野島家咖哩屋』由日式主廚所開,目前台中有四間囉~不管是直營店還是加盟店,使用的食材和料理方式皆相同,品質由中央廚房嚴格把關,所以味道上並無差異,顧客可以依自己所在的地點選擇就近的分店。

  野島家為咖哩飯專賣店,點餐方式相當特別,每個人都可以依照自己的食量大小和喜好選擇,享用一碗屬於自己風格的咖哩飯。點餐第一步,選擇飯量:分為四個等級,依序是小盛(180g)、大盛(230g)、特盛(350g)、爆盛(1000g),建議女性顧客點小盛或大盛即可,男生通常點大盛或特盛居多,不少朋友惠來店挑戰『爆盛』!飯量和醬料等比例1:1,意味著飯量和醬料都是各1000g,這個碗比我們的臉都還大啊!聽說有人曾經一個人就挑戰成功呢!

  第二步則是選擇自己喜歡的配料:滿滿蛋包、炙番茄(稍微炙燒,釋放茄紅素)、青花菜、炸南瓜(薄片.脆而不焦)、燒燒豆腐(炙燒板豆腐並添加薄鹽醬油風味)、炙起司、泡泡麵、雞米花、檸檬雞柳條、炸豬排、起司豬排、日式漢堡排(半豬半牛),想吃什麼自己決定,自己搭配不踩雷。喜歡的菜色還可以點兩份以上,要吃多少就吃多少!菜單相當簡易明瞭,每個選擇每一份價格多少,明確易懂。

  咖哩醬由野島先生研發,堅持使用大量蔬果和雞高湯熬煮而成,濃郁且帶有蔬果天然的甜味及香氣。因為日本飲食文化相當注重食材新鮮度,所以野島屋是給外帶但不給打包的喔!快來體驗道地日本味&客製化自己的咖哩飯吧!(攝影/曾聿偲)

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