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有機蔬菜產地直送 小農供應校園午餐

中央商情網/ 2016.01.05 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市2016年1月5日電)新北市石門區這星期開始,每週一天,由在地農友直接供應區內所有學校營養午餐有機蔬菜。讓學童吃得更安全、更健康。

石門區長劉淑芬今天親自前往老梅國小及農友高福生農場,視察蔬菜供應情形,希望能讓學生吃得更健康,也藉此推動食農教育。

劉淑芬表示,過去大家對營養午餐多注重製作流程的環境衛生、烹調方式。近年食安問題頻傳,新北市府、教育局、學校及區公所,不只關心餐食製作過程,更從源頭開始為食材把關。

劉淑芬表示,提供當季、有機、在地的新鮮蔬菜,是守護學童健康的第一步。除提供學童健康、安心的蔬菜,也保障農民有穩定的收入。

她說,以往有機蔬菜通路有限、進入門檻較高,透過新北市府媒合學校與農友,可降低開闢銷售通路的難度,並透過在地供應的方式,能減少食物里程,降低對環境的汙染,安心又環保。

午餐現場,老梅國小校長吳惠花還拿著整顆有機蔬菜對學生食農教育,讓學生們認識有機蔬菜及食安。

取得有機蔬菜驗證的農友高福生,今年起,提供全石門區4所中小學營養午餐有機蔬菜。從修車業退休的高福生,看著石門區老家的良田,因父母年紀大荒耕,開始研究有機農法,想把田地變回父母記憶中生機盎然的模樣。

第一年,高福生嘗試種植小白菜等短期葉菜類,沒想到只隔一夜,葉子就被蟲吃光光,後來經不斷研究與嘗試,種植到第3年才穩定生產,也取得有機驗證標章。

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