台灣農業跨領域協會(AMOT)在農委會指導下，於2013年推出溯源餐廳，建構食品從產地到餐桌的完整記錄，歷經2年多的努力，已獲得30家連鎖品牌、共350家餐廳共襄盛舉。為強化消費者的信任，AMOT更推出溯源餐廳星級評鑑，將餐廳分為一星、二星及最高等級三星評鑑制度，並在5日舉行星級評鑑授證儀式，有近50家業者出席。
農委會主委陳保基致詞時指出，過去政府總要求農民建構產銷履歷，在種植時要求甚高，最後的銷售階段卻未出現差異化，讓農民十分失望，但在溯源餐廳推出後，就能彰顯優質的農產品；在台灣未來加入跨太平洋戰略經濟夥伴協定(TPP)後，國產的農產品也會更被台灣民眾喜愛。他說：『(原音)整個台灣農業的發展一定要塑造起來，在地生產的農產品是被我們消費者所認同的，唯有這樣子，我們加入TPP之後，國產的、優質的產品都可以被我們消費者認識，而且加以珍惜。』
行政院副院長張善政致詞時也表示，溯源餐廳星級評鑑將能讓台灣餐廳及產地業者共同自主管理食安，透過產銷履歷數據資料庫、雲端平台，讓消費者透過溯源餐廳2.0APP，就能找到生產者記錄及獲得星級評鑑的溯源餐廳。他也提醒在場業者，在拿到「星星」之後，更要愛惜羽毛，注重食品安全。