擺脫食安陰影　食品、飲料業2015年營業額挑戰新高

台灣近2年來歷經各種食安風暴，食品、餐飲業大受影響，銷售營業額低迷，經濟部統計處今（5）日公布食品、飲料及菸草零售業統計，發現2015年1月到11月營業額達到4326億，年增2.9%，逐漸擺脫食安事件陰霾，全年可望挑戰歷史新高。

統計處指出，食品、飲料及菸草零售業營業額在2011年突破4千億元，2012年及2013年各成長5%以上，2014年第四季受到劣質油事件影響，部分商品買氣下滑，導致全年營業額只增加0.8%，不過2015年1至11月營業額達到4326億元，年增2.9%，逐漸擺脫食安事件陰霾，全年可望挑戰歷史新高。

統計處表示，食品、飲料及菸草零售業的銷售旺季都在下半年，其中第3季主要受惠中元祭祀及中秋節送禮需求所致，第4季則因逢結婚旺季及天冷食品消費需求上升，加上聖誕節及新年的商品促銷，導致營業額高於其他各季。

根據批發、零售及餐飲業經營實況調查結果，食品、飲料及菸草零售業營業額，以食品類為大宗，占76.2%，飲料類占17.2%，菸草類僅占1.6%；商品進貨來源，海外採購者占11.3%，主要購自美、歐、日，來自國內占88.7%，其中購自貿易、批發、零售商占59.6%最多。

此外，統計處指出，商品銷售管道除了重視傳統的實體通路商店外，也擴展到線上零售，隨科技進步、行動智慧手機的興起及消費習性改變，透過網路銷售家數由2006年的489家增加到2196家，超過1倍，顯示網路銷售管道有逐漸增加趨勢。