這套享譽國際的養殖技術，名為「艾弗式無抗生素健康養殖系統（Antibiotic free Farming System, AFFS）」，意即完全不使用抗生素跟任何藥物，也不使用任何動物性蛋白與動物油酯進行動物養殖，「我們公司即是以此為名。」艾弗式總經理楊建新說。
楊建新為理工背景出身，但憑著對生技領域的興趣，20多年前赴中國大陸發展時，即投入天然藥草與人類流行病的研究，「為了瞭解藥材，我跑遍大陸400多個產地。」他發現，近年來食安問題屢見不鮮，癌症人口急速增加，與全球養殖污染有密切關係。因此在2007年，他以自身在藥用植物領域累積的研發技術與資源背景，進入無污染農業領域，並以蛋雞養殖為切入點。
楊建新表示，在經濟動物中，雞只要吃2公斤，就能長1公斤的肉；且雞隻需要的活動空間相對小，「若採取友善飼養，15畝地可以養上萬隻雞，但只能養2隻豬。」相較之下，養雞的成本效益高出許多，也是他選擇以養雞作為切入點的原因。
2009年，艾弗式開始在阿里山上嘗試養雞，以乾淨土壤、純淨飼料、單純雞種（出生僅一日的小雞），打造「晨光雞」品牌。楊建新說，為了實驗AFFS系統能否成功複製，他們時常往返台北與阿里山，「9個月就跑了52趟。」
6年來，艾弗式共投入新台幣數千萬元，經歷反覆奔波、不斷試驗，終於在2013年實現以AFFS系統養殖的無藥物「珍珠雞」與「白羽雞」，並成功將養殖系統複製到中國大陸深圳量產。
目前艾弗式在台灣的養殖基地，位於桃園楊梅、新竹新豐、竹北一帶，平均每天可生產4萬顆蛋，雞肉年產量可達240萬隻，「我們希望今年6月以前，能將雞蛋日產量提升至20萬顆」。
最近，AFFS技術被馬來西亞與新加坡業者關注，已經與艾弗式洽談技術輸出。楊建新表示，「能將這套技術完美複製，最終輸出國際，除了仰賴工作團隊的堅持與付出，也是我們一步一腳印的實踐。」台灣「農業之光」的稱號，艾弗式名符其實。