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糕餅師父顏朝星技藝出眾 研出好彩頭旺旺新口味

NOWnews/ 2015.12.29 00:00
記者陳榮昌/台中報導

外埔區糕餅師父顏朝星,四十多年以精湛的製餅技藝研出不少新餅品,品嚐過消費者都直稱讚,最近再研出「好彩頭、旺旺來餅品」新口味,立即引起地方的注意,因具有好彩頭、旺旺來的吉利語言,至未上市就有開始湧進訂單。

外埔區製造糕餅業極出名的顏朝星,感嘆的表示,四十多年前在新竹獲得本土糕餅業師父教他製餅手藝後,返回家鄉專製竹塹餅、太陽餅、老婆餅、酥餅等糕餅,除交給一些鎮瀾宮週圍小攤販售之外,也送至一些知名的麵包店轉賣。由於鎮瀾宮每到大年新春的前後,成為進香遊客觀光指標,在各榚餅食品目前是最盛興時刻,致一些小攤販的生意急速下滑,直接影響古傳製造榚餅食品生存空間,榚餅新局面的呈現,讓傳統業者感嘆早期風光已不再。

大型榚餅業的競爭,不但迫使傳統榚餅攤販無法與之抗衡,連同製餅業者都面臨淘汰命運,大勢已去之際,顏朝星一祗朝研產精緻糕餅發展,在中秋節、過年或婚嫁高峰期,都有他的顧客購買,純原味糕餅,獲得很好的口碑。

顏朝星表示,由於在選舉或一些婚禮中,都喜歡有吉利,例如選舉中為表達好彩頭,會送大粒紅蘿蔔、競選旺勢會送大粒鳳梨。致他為方便用吉利品,研製葷、素兩種好彩頭(蘿蔔餅)及鳳梨酥,一盒三百元中,各有五個,送給候選人或表達吉利很方便。

大甲區長劉來旺聞悉這新產品後,即欲訂一些在過年前,送各課室品嚐,順討個吉利。

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