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嘉義嚴選黃金烏魚子選拔行銷 最夯年節伴手禮

台灣好新聞/ 2015.12.29 00:00
記者謝敏政/嘉義報導

104年度臺灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽成績12月23日揭曉,選出的「嘉義嚴選黃金烏魚子」29日在創新舉院舉行頒獎暨行銷,剛出爐的優勝烏魚子「燒滾滾」,是最夯的年節伴手禮。

嘉義縣政府表示,為建立頂級烏魚子形象,每年輔導嘉義縣養殖漁業生產區發展協會舉辦「嘉義嚴選黃金烏魚子」選拔大賽,今年參賽的烏魚子品質優異,競爭激烈,成績僅微毫之差,每一片烏魚子都是頂極精品。

圖說:104嘉義嚴選黃金烏魚子選拔暨行銷,是最夯的年節伴手禮

得獎名單如下:

五至七兩組:第一名鑫溶實業股份有限公司、第二名林篤毅、第三名崇文冷凍食品股份有限公司、第四名再豐海產行、優勝蔡榮坤和蔡育修。

七兩以上組:第一名林篤毅、第二名崇文冷凍食品股份有限公司、第三名鑫溶實業股份有限公司、第四名蔡榮坤、優勝蔡育修。

縣長張花冠29日親自頒獎授證「嘉義嚴選黃金烏魚子」榮譽,同時為各組前四名誓師出征,將代表嘉義縣角逐明年1月12日的全國大賽,爭奪烏魚子最高榮譽。

張花冠現場也示範烤烏魚子,並推出蘋果薯香烏魚子、烏魚子握壽司、烏魚子蛋包飯、酥卷烏魚子、烏魚子手捲、肉花餅香烏魚子等多道色香味俱全的創意烏魚子料理,免費提供民眾品嘗。

農業處指出,嘉義縣位處北回歸線通過的黃金地帶,養殖環境優黃,孕育出肥美健康的烏魚,是頂極烏魚子生產基地,加上充足海風及冬陽,是製作烏魚子的絕佳條件,才能創造色澤澄紅、風味鮮美、入口香Q的烏魚子絕品。

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