野生烏魚報到 漁村日曬烏魚子飄香
NOWnews/
10 年前
記者黃芳祿／台南報導
冬至前一波冷氣團報到，漁民幸運撈到今年首批野生烏魚二萬多斤，烏魚子加工業者聞訊搶購，一片片數不盡的烏魚子亮在庭外日光浴，工人趁著冬天短暫陽光為未曬乾的烏魚子「翻身」 ，台南將軍區馬沙溝漁村連日來飄出陣陣烏魚子香味。
每年「冬至」前後十天是野生烏魚洄流台灣西南台南沿海季節，這些年來氣候不穩定影響，撈捕量逐年減少，漁民說今年入冬至今台南市曾文溪以北包括青山、龍山、將軍等漁港僅撈捕到零星野生烏魚。
馬沙溝漁村洪姓漁民說，將軍漁港一帶漁民幾天前出海捕到約二萬多斤野生烏魚，價格創天價，一些烏魚子整理業者聞訊趨前搶購，搶購情形可用「秒殺」形容。
經人工處理，這些「奇貨可居」的烏魚子經日曬修補，片片金黃色的烏魚子呈現原色，馬沙溝當地盛名「勝益」海產行前廣場一眼望去全是烏魚子，非常壯觀。
「勝益」洪老闆從事烏魚子生產有數十年，產出的烏魚子質和量在業者有很好聲譽，每年產量稱得上全台之冠。農曆年即將到來，野生烏魚子逐年減珍，又是送禮最珍品，老饗和零售業者捧著現金趕到工廠搶買，廠內今年首批野生烏魚子已剩不多。
相關新聞
「BEPPIN PASTA」開設東興店！祭出天然新鮮且每日現製的期間限定款「烏魚子奶油海鮮義大利麵」
極致假期
1 天前
（有影片）／線西塭仔港4000尾烏魚湧現 野生烏魚子搶翻天
觀傳媒
174 天前
魚香涎進軍野生市場 樹立烏魚子透明溯源標竿
觀傳媒
169 天前
2025「茄萣烏魚節海鮮美食節」開跑！陳其邁讚烏魚子人間極品
焦點時報
193 天前
暖冬孕育烏金飄香 台南優質烏魚子成佳節送禮
品觀點
155 天前
黃埔客廳上菜囉！ 「馬師傅」烏魚子創意料理挑戰味蕾
創新聞
260 天前
竹北海口烏魚節 漁村慢行探食魚教育文化
互傳媒
194 天前
嘉義黃金烏魚子驚艷台中草悟道市集
中央社
1 年前
男狂嗑「烏魚子＋紅酒」 醫：非常鹹！腎功能突然下降
品觀點
1 年前
北市府抽驗年節食品 烏魚子竟也不合格！
聚傳媒
128 天前
竹縣烏魚節漁村慢行趣！ 感受烏魚季最豐收最具文化風味的時節
焦點時報
193 天前
SQS血庫告急！你捐血我送大片烏魚子超吸睛
創新聞
71 天前
春節尾牙伴手禮市場開跑 手工烏魚子、禮籃、果乾大熱門
新頭條
1 年前
翁佳音》雲林刺桐巷：地名的野生思考
聚傳媒
2 天前
新竹縣烏魚季暨食農教育推廣市集活動 頂級烏魚子最暢銷伴手禮
台灣捷報
1 年前