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超商「店內開伙」辦桌試吃! 年菜預購前哨戰

TVBS/ 2015.12.19 00:00
拚年菜預購,以往許多賣場都推「試吃」搶客,但現在連超商也在店內端出「試吃」搶訂單,有超商直接在店內「辦桌」,把廣告單上的年菜變成熱騰騰的菜餚,不只現場示範冷凍年菜如何加熱加料,還直接請客人吃吃看,消費者不用透過「想像力」揣摩滋味,超商拚年菜前哨戰預購量翻倍。 正午時分便利超商塞滿滿,客人大排長龍,不是為了買東西而是要吃免費辦桌,一手拿筷一手捧碗大塊朵頤,廣告單上的好料筍絲蹄螃、佛跳牆、醉雞等14道料理一字排開,也刺激婆婆媽媽提前為除夕菜色做打算。 後頭倉庫充當臨時廚房準備上菜,簡單卡式爐、微波爐隔水加熱冷凍年菜,加點香菜、茼蒿等配料這樣的投資很值得。 民眾:「圖文可能看到的跟吃到的可能會不一樣,可是我覺得試吃之後可以知道自己想要什麼,一般只看到圖片不知道好不好吃,也可以問他們怎麼加熱。」 店內飄香黏住客人,也衝高年菜預購量,一個小時的限定活動可以帶來將近百位客人,還能轉化成實質買氣,業績至少翻倍成長,以往試吃體驗通常出現在賣場裡,民眾邊吃邊逛是主打客群帶來不錯成績,超商破天荒跟著辦活動深根社區推銷,不過目前其他超商還不打算跟進,依舊以平面廣告為主。 超商拚年菜預購不再單靠一紙預購單,而是把熱騰騰料理端到客人眼前,眼見為憑口吃為準,把菜香化成實際買氣。

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