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鼎泰豐菲分店 楊紀華客串服務員

中央社/ 2015.12.09 00:00
(中央社記者林行健馬尼拉9日專電)鼎泰豐菲律賓分店正式開張第2天,嚐鮮客人絡繹不絕,鼎泰豐董事長楊紀華客串服務生,眼尖的客人認出後,紛紛要求合影,讓低調的他,搖身變成鼎泰豐的最佳代言人。

鼎泰豐菲律賓分店開設在號稱世界第3大商場的SM Mega Mall內,8日正式開張,與香港「添好運」分店相鄰。

餐廳面積超過600平方公尺,有164個座位,服務人員人數比座位還多,以確保每1位客人都能獲得最佳的服務。食材大部份是直接從台灣運來,因此口味和台灣的鼎泰豐一致。

不同於大部份老闆級人物的西裝筆挺,楊紀華今天身穿服務員服裝,親自上場幫忙,並監督餐廳流程。有客人認出他就是鼎泰豐董事長後,紛紛要求合照,手機喀嚓聲不斷,讓菲人感受台灣人的親切。

前天,菲律賓總統艾奎諾三世在不公開的場合上,親自為餐廳揭幕。楊紀華說,艾奎諾三世在當天吃得很愉快,承諾近期內會再帶家人到餐廳用餐。

菲國餐飲集團Moment Group創始人之一納巴(AbbaNapa)讚揚,鼎泰豐已精曉了製作小籠包的藝術,她每次出國一定會去鼎泰豐用餐,看到其他客人因美食而感動之餘,決心把鼎泰豐引進菲律賓。

Moment Group以加盟方式將鼎泰豐引進菲律賓,大約於1年前開始與楊紀華接洽,之後開始陸續派人到台灣受訓,而菲律賓分店開張,鼎泰豐也從台灣調派廚師及服務人員前來支援,協助分店儘快上軌道。

另1名合作夥伴席胡戈(John Syjuco)也表示,在菲律賓開設更多分店「只是時間問題」,他希望讓更多菲律賓人能品嚐到鼎泰豐的美食。

菲律賓具有人口紅利,年輕人消費能力強,鼎泰豐也成為繼「頂鮮101」之後,又1個進軍菲律賓的知名台灣餐飲品牌。

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