(中央社訊息服務20151208 17:58:26)為鼓勵符合「食品良好衛生規範（GHP）」之優良餐飲業，臺東縣衛生局特別於今(8日)舉行「餐飲衛生管理分級評核」頒證典禮，共計有49家優良餐飲業者獲選（優級29家、良級20家），特邀請黃健庭縣長頒發認證獎牌，以肯定餐飲業者自主管理之成效，並請優良業者做實務管理上之分享及提供優良業者之餐點供民眾品嚐，黃縣長除宣示加強食安及餐飲衛生稽查外，也希望民眾能夠到有認證標章的業者及商家購買享用。
頒獎典禮於今天下午2點30分在縣府大禮堂辦理，由黃健庭縣長主持，並由黃縣長頒獎104年「餐飲衛生管理分級評核」獲獎的49家業者，計烘焙業18家、餐飲業-觀光、宴席餐廳8家及餐飲業-一般餐廳23家，並邀請聖母健康農莊、陳記麻糬、金聯世紀酒店及日暉國際渡假村等4家業者分享優良餐飲業者「好食材」、「好衛生」、「好安心」，另外，黃縣長也頒贈紅榜給榮獲衛生福利部食品藥物管理署104年食品衛生志工績優團隊獎的飛翔熱氣球食品志光隊及米的故鄉食品志光隊。
黃縣長表示，近年來食安問題不斷發生，也一直被社會大眾所重視，因此，衛生局的同仁在相關食品的稽查檢驗工作就非常辛苦，縣府自102年起開始辦理優良餐飲業者暨衛生自主管理標章認證，以及分級評核活動，目的主要是基於保障消費者餐飲衛生安全、落實業者衛生自主管理，鼓勵符合「食品良好衛生規範（GHP）」之優良餐飲業，以提升臺東縣餐飲衛生安全，並提供消費者選擇之參考，，本證書(標章)之有效期限為2年，本次共有49家業者獲選，有不少是我們經常光顧的店家，希望民眾能夠多多前往消費，以確保大家在享用時的食品衛生、安全及品質。
衛生局食品藥政及檢驗科指出，本次評核業別分為二類三組，第一類：烘焙業(販售、製造)，第二類：餐飲業(A組:觀光、宴席餐廳、B組:一般餐廳)，針對餐飲業者的「人員、食材、環境、器具」四項環節，由衛生局人員與專家學者2~3人組成評核小組進行實地評核，並納入業者自主管理項目，如評核主要缺失2項以內評定優級、主要缺失4項以內評定良級，4 個主要缺失以上，判定不通過。
除了公布通過餐飲衛生分級評核之商家名稱，並授予「餐飲衛生管理分級評核標章」證書，於本府觀光旅遊專區及臺東縣衛生局官方網站（www.ttshb.gov.tw）均可查詢獲頒優良之店家。
訊息來源：台東縣政府
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