夭壽！北市抽驗火鍋料　涮涮鍋驚見「防腐劑凍豆腐」

天冷吃火鍋正是時候，台北市抽驗火鍋料卻驚見「防腐劑豆腐」！台北市衛生局今（7）天公布市售火鍋料專案抽驗結果，發現鳳輝小吃店（川之流涮涮鍋）使用的「凍豆腐」以及景美市場一豆腐攤販售的「豆腐」全都違摻不得使用的防腐劑苯甲酸，吃多下肚可造成腹痛、噁心、嘔吐，甚至恐損害肝、腎功能。

台北市衛生局是在今年10月份執行市售火鍋料專案抽驗計畫，抽驗地點包括市場、超市、火鍋店、餐飲店等，抽驗50件，發現2件品質檢驗不符合規定，不合格率4%，已全部下架。

不合格產品是民生東路2段鳳輝小吃店（川之流涮涮鍋）使用的「凍豆腐（進貨日期104年10月12日）」，檢出不得使用的苯甲酸1.34g/kg，來源廠商為大台北果菜市場至542號攤；另景美市場一豆腐攤販售的「豆腐（進貨日期 104年10月13日）」同樣檢出苯甲酸0.17g/kg，來源廠商為新北市板橋區的王姓業者，兩案皆移新北市衛生局追查。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，不合格的產品，已立即下架，並依違反食品安全衛生管理法規定，可處製造業者或責任廠商3至300萬元罰鍰。

台北市衛生局指出，違規添加的防腐劑「苯甲酸」，俗稱安息香酸，為一般常見防腐劑，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象；長期過量食用，更恐損害肝、腎、食慾變差，而影響健康。

▲台北市衛生局公布火鍋料抽驗結果，驚見有摻了防腐劑的豆腐、凍豆腐。（表格／台北市衛生局提供）