餐廳高鈉食物需加警告標誌 紐約開先例

根據路透社，若菜單所列食物鈉含量高於美國衛生官員每日建議的2300毫克攝取上限，就需在菜名旁加上鹽罐標示。2300毫克鈉相當於1茶匙食鹽。

今年9月，紐約市局衛生官員一致投票通過這項新規定，目前僅適用於在美國各地擁有15間以上分店的連鎖餐廳，以及部分電影院和體育館的小吃攤。

這項新的菜單警告標誌，對於常去奇波雷墨西哥燒烤（Chipotle）與賽百味（Subway）等被視為較健康餐廳的顧客而言，可能會相當震驚。奇波雷1個墨西哥雞肉捲的納含量為2790毫克，賽百味的12吋義大利香辣三明治含納量則是2980毫克。

此外，星期五美式餐廳（TGI Fridays）的經典烤雞翅含納3030毫克，美國連鎖餐廳「Applebee」的烤蝦與菠菜沙拉的含納量也高達2990毫克。

紐約市衛生局說，心血管疾病是紐約市的主要死因，在2013年奪走近1萬7000人命，並指出納攝取和高血壓間的「確立關連性」，此為心臟病發與中風的主要危險因子。

2010年研究發現，紐約市民的日常平均納攝取量超過3200毫克，非裔和拉美裔民眾的攝取量尤其高。（譯者：中央社陳怡君）