頂新案一審 檢方證據法官全打臉

彰化地檢署去年起訴頂新製油案，認為頂新製油公司從越南大幸福公司採購來源不明的豬油，再製作成食用油售出，檢方從原料油的酸價數值、總極性化合物以及重金屬含量等數值，認為頂新購買的原料油有酸敗及回收油等問題，成品油重金屬可能超標。

彰化地院法官在判決指出，酸價部分，國家標準僅是針對成品油有定標準，但對原料油不會訂定標準，且根據鑑定人意見，酸價在衛生上不具特別意義，如經過精煉，酸價會下降，實質管理意義不大，所謂的酸價並不是作為認定原料油或最終產品衛生安全的基礎。

因此法官認為，檢方以酸價估計油品本身「酸敗」程度，即有誤會。

總極性化合物部分，法院指出，檢方前往頂新屏東廠採樣，是以快篩法檢驗，沒有再以「管柱層析法」確認檢驗程序，與手冊規定不符，法官前往屏東廠採樣送食品工業研究所以管柱層析法檢驗，發現油品沒有違反食品良好衛生規範衛生安全原則規定，可以排除為回收油。

檢方指控油品含重金屬，法官認為採樣油品是尚未精煉的油品，油脂透過精煉過程可以去除重金屬，檢方未能證明油品成品階段含有重金屬，或所含重金屬並未符合食用規範。

至於檢方指控頂新製油原料恐有未經檢疫流程的非健康豬屠體，法官認為檢察官並未提出足夠事證。

法院因此認為全案油品酸價、總極性化合物、重金屬等均不足以認定是妨害衛生的飲食品，檢察官也未能舉證油品是來自於非健康豬隻所熬製，基於「罪證有疑，利於被告」之刑事法原則，判決魏應充、常梅峰、陳茂嘉、曾啟明、蔡俊勇、楊振益、頂新製油實業股份有限公司均無罪。全案可上訴。