雲林以農立縣，積極提倡食安在雲林，水林鄉更是台灣地區重要的地瓜生產地，水林鄉農會為推廣在地優質的黃金甘藷，將於11月28日在水林鄉景陽宮前舉辨2015水林甘藷節「藷光乍現猴塞雷」活動，現場除了有甘藷美食創意料理及優良肉品品嚐外，還有甘藷拓印DIY、知名樂團演唱等，歡迎民眾踴躍參與。
水林鄉農會總幹事洪丁仁表示，由於甘藷種植期間為7、8月，剛好是颱風季節，今年甘藷遭受兩次颱風侵襲，產量驟減，目前產地價每台斤20元，比起去年才8至10元上漲一倍。
圖說：前立委張麗善、水林農會總幹事洪丁仁與縣議員黃文祥一同邀請民眾參加2015水林甘藷節「藷光乍現猴塞雷」活動。（記者陳昭宗拍攝）
洪丁仁指出，水林鄉堪稱全國種植甘薯最大宗的鄉鎮，種植面積高達1000公頃，水林農會每一年配合產季舉辦甘藷產業文化活動，進而提高水林甘藷知名度，活動內容精彩，邀請民眾共襄盛舉。
主辦單位還邀請名廚以甘薯為食材，料理創意美食供現場民眾品嘗，讓現場民眾體會到水林甘薯的特色。現場也將教導民眾製作甘薯美食DIY，透過認識食材，讓民眾能更深入了解水林甘薯，進而將水林鄉優質的甘藷推廣給全國民眾。