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加工食品無所不磷 洗腎人口恐爆增

健康醫療網/ 2015.11.25 00:00
下午茶時間,pizza薯條香味樸鼻,辦公室裡大家你一口,我一口,享受美味之餘,卻可能造成血管鈣化,加速心腎功能的損傷。 聯合醫院營養部主任金惠民指出,廠商為了增加口感、美觀、延長保存期限等目的,無所不用各種「無機磷酸鹽類」食品添加物,進入人體是百分百吸收,不管是含奶精的飲料,惡名昭彰的香腸火腿,洋芋片,以及速食濃湯,貪嘴之餘,血磷很容易就超過人體腎臟一天所能承受的800mg。 一直以來,台灣洗腎人口高居不下,要改善這個情形,民眾勿執著口感太美味的食物,應儘可能選擇天然、低度加工的食材。對於腎臟病人而言,更應該避免零食點心及速食湯品,別因一時的口腹之慾而造成遺憾。

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