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海峽客家烹飪大賽 佛大素食系師生大獲全勝

中央社/ 2015.10.20 00:00
海峽客家烹飪大賽 佛大素食系師生大獲全勝

(中央社訊息服務20151020 11:14:54)佛光大學健康與創意素食產業學系吳仕文老師、兼任講師賴彥汶老師及林聖智同學於16日至19日前往福建省連城縣參加「第三屆全國海峽客家烹飪大賽」,師生聯手獲得多項大獎,吳仕文老師榮獲個人熱菜組「特金獎」、並於138名參賽選手中評選為「客家菜十大烹飪高手」,兼任講師賴彥汶老師榮獲冷菜組「銀牌獎」,林聖智同學榮獲個人熱菜組「金牌獎」,捷報傳回台灣,佛光大學楊朝祥校長與全體師生同感與有榮焉。

 

競賽由中國烹飪協會主辦,中國烹飪協會名廚委員會、福建省連城縣客家美食協會承辦,福建省連城縣旅遊事業局等7個單位協辦,由中國國寶級烹飪大師、閩菜泰斗、中國烹飪協會名廚專業委員會副主席童輝星擔任總評判長,大賽共吸引來自臺灣臺北、新竹、苗栗、臺南,浙江、廣東、四川、江西、廣西、湖南、福建各地及連城當地的海峽兩岸8個省份21支代表隊、138名名廚同臺競技,交流客家美食烹飪廚藝,展示客家飲食文化的精髓。

 

經過激烈競賽,吳仕文老師以「梅干一刀肉」及「客家三杯雞」榮獲熱菜組特金獎,並指導林聖智同學以「櫻花蝦紅麴米糕」及「老菜脯雞湯」榮獲熱菜組金牌獎,兼任講師賴彥汶老師則以「白片鳳凰卷」及「金針三肚絲」榮獲冷菜組銀牌獎,素食系師生皆於在競賽中大放異彩,凱旋歸國。佛光大學楊朝祥校長獲悉素食系師生在兩岸美食競賽紛紛獲得大獎,深表讚許,他覺得實在不簡單,並勉勵大家再接再厲,創造優良的學習成果。

 

健康與創意素食產業學系為佛光大學102學年新設學系,目前有一、二、三年級學生,此次參賽師生於賽前利用夜間及課餘時間密集練習,展現出同學們強烈的企圖心及積極進取的精神,不僅可作為同學們學習的榜樣,亦營造同學認真學習與積極爭取榮譽的氛圍。(20151020)

訊息來源:佛光大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/180628.aspx

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