回到頂端
|||
熱門: 文化大學 柯文哲 台灣

大甲海產赤嘴仔生產豐富 居民攪檢賺一筆

台灣好新聞/ 2015.10.19 00:00
記者陳榮昌/台中報導

台中市大甲區海域少見的貝類「赤嘴仔」海特產,百年來是居民檢攪此蛤主要收入之一,由於牠量少價高,鮮美好口味的讓人一嚐為快,可是在各大餐廳收購之下這產品難求。前受到上游的水流污染而瀕臨絕跡,三年前市議員吳敏濟督促復育下有成,致時下收成頗豐,

圖說:民代爭取大甲區海域赤嘴仔復育有成,時下產量豐富,攪檢的居民逐漸增多,個個有不錯的收入。〔 記者陳榮昌攝〕

大甲區建興、西岐、福德等里海域,有數公頃佈滿草卵石,是「赤嘴仔」又稱(國聖蛤)最佳棲身地,赤嘴仔牠體積不大、殼子薄,但肉卻與殼體同大,用九層塔、蒜頭、辣椒及醬油炒後,吃起來味道鮮美是一道極好的佳餚、尤其蛤湯合飯食用更合口味,每有遊客到大甲餐廳就會訂這道菜,品嚐過後都讚不絕口。

自早建興等里一帶居民視該棲地為主要生活場所,老一輩或婦女每天在退潮時,做六個多小時的攪檢赤嘴仔賺錢,平均可攪到三至六斤,最感奇怪的是,同一地點的赤嘴仔檢過後,潮水一過又會出現的檢不完。

居民表示,赤嘴仔篩檢後一台斤可賣二百五十元以上,未篩檢大小通要則一斤一百五十元。大陸曾經大量運來赤嘴仔,意圖魚目混珠打擊本土赤嘴仔,可是其殼厚、肉小,吃起來沒有本土蛤的鮮美味道,致物稀為貴,赤嘴仔棲場內每天的收成,都有大廳餐到場搶購,市面上一斤難求,加上上游長期水污染,導致有絕種之況。

三年前市議員吳敏濟依民眾反應,爭取市府復育有成,最近收成頗豐。建興里長蔡明河說,最近赤嘴仔特別豐富,居民檢攪收成高,都有可觀的收入。

社群留言