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韓式餐廳接力「插旗東區」 美食版圖大洗牌

TVBS/ 2015.10.17 00:00
台灣吹韓風,韓式餐廳看準台灣人的消費潛力,陸續來台插旗拓點,不約而同選在台北東區商圈,光是忠孝東路216巷、223巷,就有4家韓式餐廳,再把範圍擴大到忠孝東路四段,街邊店至少有10家,除了消費族群符合餐廳需求,也希望群聚效應能夠帶來更大效果。 五花肉片下鍋爆炒,搭配大量蔬菜、辣椒,接著重頭戲拌入紅通通辣醬放上鐵盤,就是一盤道地的韓式辣炒五花肉。 韓式熱炒店副店長:「台灣的熱炒店都只有什麼青菜然後炒肉,我們比較不一樣的是帶韓式的料理。」 整隻雞裹粉油炸就像手扒雞,沾點胡椒就夠味,還有這道用辣醬燉煮的雞爪鍋,都是韓國人最愛的下酒菜,新開韓食店口味偏重,首度拓台選在東區插旗。 記者高嘉甫:「除了韓式熱炒店外,同一條巷子再經過2個路口,就可以再找到另一家韓式料理店,再穿過忠孝東路來到223巷,就可以再找到一間,相同類型的韓式料理店,甚至8月左右才新開幕的八色烤肉,也選在同一條巷子裡。」 東區商圈同一條馬路,就有4家韓式餐廳,這股潮流越吹越旺。 烤爐旁特別保留空間倒進蛋汁,烤熟後叫做爐邊蛋,韓式烤肉業者獨創,全球有501家連鎖店,搶進台灣的一號店也預計座落在東區延吉街。 韓式烤肉業者:「在東區這邊,消費者也是我們心目中的首選,消費者到這個地方來,希望吃韓式的料理是多一個選擇。」 服務人員緊鑼密鼓忙著準備11月開幕,主打專人服務的韓式烤肉業者,第一家店選在市民大道四段靠近國父紀念館,以整體商圈來看最熱鬧的平價服飾區塊,新舊韓式餐廳有6家,連鎖百貨區塊算一算也有4家,泛東區至少10家以上韓國餐廳聚集,各有特色不只搶攻餐飲財,更讓東區美食版圖重新洗牌。

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