秋燥易傷肺 吃銀耳4食物清燥潤肺
華人健康網/圖文提供／39健康網
10 年前
【核心提示】：秋季氣候乾燥，經常會出現嗓子乾癢、脹痛的情況，這個時候就需要一些白色食物潤肺，那麼究竟潤肺的食物有哪些呢？為大家推薦潤肺清肺的王牌食物。
NO.1 銀耳
銀耳性平、味甘，是秋季潤肺的聖品，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺。銀耳含有碳水化合物、粗纖維、精氨酸、賴氨酸等成分，營養價值高。另外，銀耳還含有自然動物性膠質，是非常好的潤膚食品。
做法：蓮子去芯，銀耳泡發撕成小片，放入鍋中同煮60分鐘左右，放入適量冰糖即可。
NO.2 雪梨
據《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利。」雪梨性寒、味甘，含檸檬酸，維生素C、B1、B2，蘋果酸等。具有潤肺清燥、止咳化痰的功效。成人每天可以吃1-2個。
做法：用溫水把菊花稍微泡開，雪梨去皮去核後切成塊狀。兩者一起放入鍋中煮沸，放入冰糖再煮2分鐘即可。
NO.3 百合
百合性平、味甘，有潤肺、養肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白質、鈣、磷、鐵等養分素外，還含有秋水仙鹼等多種生物鹼。這些生物鹼身分具有養心安神、潤肺止咳的成效，對人體十分無益。
做法：將百合60~100克、糯米、紅糖適量同煮成粥。有補中益氣、健脾養胃、潤肺清肺之功效。
NO.4 白蘿蔔
蘿蔔含葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質素等成分，生食熟食都可以。白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增食慾和止咳化痰的作用。
做法：秋季乾燥咳嗽，可以將白蘿蔔去皮，加少量水榨成汁。但需注意此做法對胃的刺激也較強，脾胃虛弱者不宜食用。
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