新烤法 環保美味加分
農委會表示，近年來興起健康養生和節能環保的風氣，“夯”雞（烤桶仔雞）的方法將有別於傳統碳火烤肉的方式，轉變成烤桶或甕窯密閉燜烤的方式，利用短時間高溫加熱外桶，使置於內桶的生鮮土雞經過烘烤燜煮之後就能成為香噴噴的桶仔雞，不僅表面呈現金黃色外觀，並將多餘油脂逼出，口感香嫩多汁，襯托出國產土雞健康又營養豐富，是值得推廣成為國產優質土雞的烹調方式。
好吃關鍵
新鮮、在地的國產土雞
農委會指出，臺灣每年土雞生產量約1億1千萬隻，國產土雞具肉質保水度高、汁多味美有彈性之特性，飼養期長達12週以上，土雞雞肉成熟度夠，且多以冷藏低溫保鮮方式直接供應，與冷凍進口雞肉之肉質較乾澀、汁不多，有明顯區隔，此即“夯”雞好吃之關鍵所在。
行銷推廣 帶動國內土雞消費
今年推出的系列活動祭出限量優惠與好康獎項，希望能將臺灣土雞進一步推廣至全臺各縣市每一個家庭，強化消費大眾對雞肉美食的期待，提供給民眾最在地的美味臺灣土雞！活動詳情可逕洽中華民國養雞協會(02-29481159)、活動官網(www.alluni.com.tw/2015chicken)或臉書粉絲團（關鍵字搜尋2015全民瘋夯雞）查詢。農委會期望藉今年度“夯”雞系列活動，推廣並深化消費者對國產土雞的美味印象，以提升國產土雞消費量。
訊息來源：行政院農業委員會