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中秋烤肉秘方大蒐羅 啤酒蝦超台最吸睛

中央商情網/ 2015.09.26 00:00
(中央社記者羅秀文台北2015年9月26日電)中秋節就是要烤肉!但每年烤法千篇一律,社區合購網ihergo愛合購發起「愛合購中秋烤肉秘方大蒐羅」,有網友以99元「活凍白蝦」做出啤酒蝦料理,作法超台,引發廣大回響。

中秋烤肉吃法五花八門,愛合購網友Star Huang用99元「活凍白蝦」,做出啤酒蝦。首先倒出適量啤酒,再用開罐器割開瓶頂,放入7至8尾蝦子後,就能直接上烤爐。

愛合購親自試驗,料理啤酒蝦過程有趣,吃起來味道跟紹興醉蝦類似,的確是最台吃法。另外同樣做法,也可以用蛤蠣取代蝦子,做成「啤酒蛤蠣」。

網友曾小甫以愛合購店家木槿軒的「泡菜炒燒肉」,做出泡菜燒肉春捲。只要把料理包中的泡菜、豬肉片鋪至春捲皮上,並隨興包起來放上烤爐,不出幾分鐘,便能做出韓味十足的泡菜燒肉春捲。

還有網友以鮮綠農產的「台農57號 冰Q地瓜」發想出起司拔絲地瓜新烤法。首先地瓜得蒸至半熟,再將地瓜、起司片一同放入錫箔盒,密封起來後,在烤架上烤至全熟後開封,用筷子攪一攪,成為一道中秋創意料理。

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