入秋就等這一味 苗栗大閘蟹上市

苗栗縣政府農業處今天在縣府大廳舉辦「苗栗縣優質大閘蟹」上市發表記者會，宣告一年一度的秋季限定美味開賣，想吃大閘蟹不必千里迢迢跨海赴大陸陽澄湖，只要走趟苗栗，或一通電話即可宅配到府。

苗栗縣長徐耀昌表示，苗栗縣優質大閘蟹從蟹苗自大陸合法引進、飼養期間安全飼料的抽檢、水質的管控以及上市前所做的藥檢，每個環節都嚴格把關，且須通過64項藥物殘留檢驗合格的成蟹，才能掛上專屬產地標章和防偽蟹環，確保消費者吃得美味、安心。

農業處指出，苗栗縣擁有絕佳天然環境、水源及氣候條件，除實施「綠色生態養殖」模式，今年再加強「稀養」降低養殖密度，全縣共75戶、約32公頃，共放養48萬隻蟹苗，平均活存率達3至4成，市場供應量估計有15萬隻左右，可創造新台幣4500萬元以上產值。

蟹農廖煌飛接受縣府輔導投入養殖大閘蟹，在歷屆海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽中勇奪兩次蟹后、1次特等冠軍獎項，他從台北教職退休移居苗栗，如今已成養蟹達人，培養出不少忠實饕客，有企業家5月即向他預訂今年大閘蟹，一訂就是1000隻。

農業處說，苗栗優質大閘蟹依重量等級，分別核發綠（約3至3.9兩）、銀（約4至4.9兩）、金（5兩以上）3色標章，背面有防偽數位碼及QR Code，消費者可上縣府網站查詢或以手機掃描得知每隻蟹的生產履歷、蟹農養殖資料與各項檢驗報告。

今年苗栗優質大閘蟹價格維持與去年相當，2.5至3兩每隻180元，3至4兩每隻320元，4至5兩每隻465元，5至6兩每隻670元，6至7兩每隻900元。