縣政府為了推廣新竹縣在地食材，推動「竹風鈴餐廳」運動，21日於新竹縣政府一樓大廳舉辦「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」記者發表會。會中新竹縣徐副縣長柑妹親自與會、竹北光明商圈發展協會許光亮理事長、新竹縣地方特色產業發展協會陳禮龍理事長等貴賓，共同為新竹在地好食材代言，竹北光明商圈將由蕎爾時尚風味館、饌巴黎大飯店、吉饌港式飲茶、漁市大眾食堂等廚師代表，在現場提供在地食材料理美食供試吃品嚐，讓每個人都能夠享用在的食物的幸福美味。
竹縣擁有許多大自然賞賜的天然資源，再加上得天獨厚的九降風，造就新竹縣豐富特產。綠色蔬菜、橙黃稻穀、黝亮漁獲，加上客庄樸實勤儉的精神，以不浪費大地物產的精神，產製許多健康無添加的漬物。竹縣的料理飲食店家以在地食材當作優先採購標的，試著降低餐廳的食材碳足跡旅程。以異國美食的竹北光明商圈為首，推動在地食材運用～「竹風鈴餐廳」運動，領著大家支持在地農場的五穀稻米和綠色蔬菜，當然也包含沿海漁獲跟在地好醬菜。
「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」呈現地區獨特客家與農漁產品的意象品牌，統合在地烏魚養殖、稻米、柿餅生產、加工、米食製造、餐廳、休閒園區、門市，創造出高品質兼具在地特色食材的地區品牌，並且永續推動與國際行銷。執行重點在於重新思考1x2x3級產業合作的推動思維，並重新導入與找回天然、健康、節能的地方特色精神，形塑地方特色的典範，增加各地方產業的區隔性以及不可取代性；最後加以推廣，成為遊客到新竹尋求創新美食趨勢。
「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」呈現獨特客家與農漁產品意象品牌，包括了烏魚養殖、稻米、柿餅、米食加工、餐廳園區、門市等，以1*2*3級產業合作的推動思，重新注入找回天然、健康、節能的地球公民精神，創造地方產業區隔性與不可取代性，成為遊客到新竹縣最佳的選項號召。新竹縣地方特色產業發展協會陳禮龍理事長也率13鄉鎮市伙伴呈現能量丰采，欣悅理念實現於商業活動，節省了多餘的運費與排碳。