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五結鴨創意料理 開創旅遊新賣點

台灣好新聞/ 2015.09.17 00:00
記者張淑玲/宜蘭報導

五結鄉公所為讓更多遊客體驗既健康又美味的在地佳餚,特別邀請城市商旅飯店礁溪楓葉館主廚林錦成指導民宿業者,運用當地當季的食材,作出色香味俱全的創意料理,16日在該鄉旅遊服務中心舉辦成果發表,果然澎湃味美,叫人垂涎浴滴。

五結鄉長簡松樹指出,鄉內不僅生產優質的五農米和越光米,一年四季的農產還有溫室蕃茄、西瓜、冬瓜、南瓜、花生、山藥、白蒜等。鄉公所於今年6月舉辦「南瓜料理」培訓課程,由民宿業者現學現賣,讓入住遊客品嚐到民宿主人的南瓜料理,增添旅宿賣點。

五結鄉素有「鴨子故鄉」的美譽,這次再結合五結鄉農會及衛生所的健康小叮嚀,聘請城市商旅飯店主廚林錦成,指導業者以「鴨肉」等在地食材,融入民宿早餐、下午茶的美味料理,讓遊客在滿足口腹之慾的同時,也能從中體驗「活力五結.快樂城鄉」的飲食文化。

簡松樹鄉長表示,公所將持續推出料理培訓課程,幫助旅宿業者藉由當季在地食材,展現料理特色與創意,並由鄉衛生所的營養師輔以健康叮嚀,讓遊客們都能感受到住五結必定會有一趟好玩、好吃又健康的快樂之旅。

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