動物園表示，鴕鳥是世界上最大的鳥，蛋也是世界上最大的鳥蛋，因為鴕鳥並不需要動物園進行保育繁殖，園內母駝鳥「鴕夏」生的蛋大都被做成水煮蛋，讓其他動物補充蛋白質。
動物園非洲區區長張廖年鴻說，園內本有鴕鳥2公2母，並讓公母分開居住，但去年1隻母鴕鳥過世，為讓「鴕夏」有伴，開始公母混居，也讓牠們繁衍下一代。
不過由於台灣氣候潮濕，鴕鳥蛋有時被下雨淋濕，有時又會被親鳥不慎踢破，不易自然孵化，人工孵化又必須定時測量溫度和濕度、翻蛋照顧，相當耗費人力。
張廖年鴻說，「鴕夏」今年繁殖季陸續生了50多顆蛋，適逢大學生暑期實習課程，保育員挑選了4顆鴕鳥蛋，由實習生負責照顧孵化。實習生必須每天翻轉，確保鴕鳥蛋受熱均衡，並透過照蛋檢查了解發育情形，記錄孵蛋環境的溫濕度及蛋的重量變化等。
經過長達44天的孵化期，8月19日順利孵出第1隻「啾啾」，隔天再孵出「咪咪」，由保育員接手照料。
動物園說，鴕鳥是早熟性的鳥類，孵化後沒多久就能自行活動、覓食，剛孵化後體重就約1公斤、身高也逼近30公分，站立時搖搖晃晃，走路偶爾也會翻倒。保育員每天除了餵食、記錄身高、體重變化，還會抽空帶牠們到戶外曬太陽，好吸收充足的維生素D。
動物園說明，孵化後的鴕鳥寶寶以每個月身高增加30公分的速度生長，1個月大就能以每小時50到60公里的速度奔跑，但在3月齡以前都是危險期，要隨時注意體重的變化，生長太快還容易引起叉腳症。