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日本國際料理人大會賽 嘉市餐飲職業工會榮獲團體冠軍

台灣好新聞/ 2015.09.07 00:00
記者張朝福/嘉義報導

嘉義市餐飲職業工會會員代表蕭宗隆、李易展及會員楊志翔、蕭尚杰及黃冠銘,參加9月1日在橫濱華僑總會禮堂舉行2015日本國際料理人大會賽榮獲團體賽總冠軍。

圖說:2015日本國際料理人大會賽,嘉義市餐飲業職業工會榮獲團體總冠軍。

嘉義市餐飲業職業工會指出,這次展出150多項精美的中式餐飲,並由評審委員評判,團體賽總冠軍:(台南七哥料理)蕭宗隆,楊志翔,蕭尚杰,黃冠銘,李易展。特金獎:(娜魯灣之戀)李思銘,王聖翔,蔡銘元,鄭秀娟;尤其是七哥料理團隊的作品,以台灣特產富有膠原蛋白的龍膽石斑魚做主材料,做出肥美鮮嫩清新甘甜,火候恰好調味適當的料理,得到評審們一致的讚賞,終於得到活動的最高榮譽,為台灣餐飲界增光之外,也推廣了台灣的特產食材,令人欣慰。

多年來經常在國際和兩岸間,舉辦餐飲交流、參訪、教學、比賽活動的中華國際美食藝術協會理事長尚潔梅表示,此次的比賽在中華料理的觀光勝地橫濱舉行,烹飪好手眾多,參賽者都是業界菁英,評審結果,台灣代表團表現出色,得到的大獎最多,是活動的贏家,實在可喜可賀。

此次舉辦2015日本國際料理人大會賽(2015Japan International Cuisine Competition),由橫濱華僑總會、神奈川縣中日調理師會、韓國中餐同心聯合協會、香港亞洲國際美食廚皇聯合會以及中華民國的[中華國際美食藝術協會]共同舉辦,本次比賽有來自日本、南韓、香港、台灣共150餘位名廚選手,製作中式餐飲參加,同時亦邀請日本政商名流、餐飲界人仕及餐飲科系學生參觀,期待藉由亞洲不同國家地區,展現的中式烹飪餐點,促進烹飪技藝交流,增加行業間之國際友誼。

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